Tasting Notes:
Farbe: Gold
Nase: Die anfänglichen Marzipannoten weichen bald dunkleren Aromen wie Lakritze und süssem Toffee. Wie ein selbstgebackener Kuchen aus allem, was so gut riecht, dass man einer weiteren Portion nicht widerstehen kann.
Gaumen: Unglaubliche Tiefe und Ausgewogenheit. Der klassische Springbank-Stil ist klar zu erkennen und wird noch zusätzlich durch die Fruchtigkeit aus 18 Jahren Reifung, überwiegend in Sherryfässern, unterstrichen. Reichhaltig und ölig von dem Moment an, in dem er mit dem Gaumen in Berührung kommt, entwickelt dieser Whisky Dörrobst-Noten und einen Hauch von Rauch. Eine feine Kombination aus Bonbons, Mandeln und Weihnachtskuchen kommt zum Vorschein, wenn der Whisky von der Zunge gleitet.
Abgang: Er dauert und dauert und dauert.. Von tief unten steigt ein beruhigender Hauch Rauch in den Gaumen, der ein Aroma aus Rosinen, dunkler Schokolade und Sirup umhüllt. Dieser Whisky will nicht gleich wieder vergessen werden – und warum sollte er auch gleich wieder verschwinden, nachdem wir so lange auf ihn gewartet haben?
Fässer: 80 % Sherry / 20 % Bourbon
Destillerie:
1828 von der Familie Reid gegründet und seit 1837 im Besitz der Familie Mitchell Geschlossen 1926-1935 und 1982-1988. Es wird neben dem eigentlichen Springbank auch noch ein stark torfiger Malt hergestellt, der zu Ehren einer zerstörten Brennerei Longrow genannt wird.
