Der Quarter Cask hat seinen unvergleichlichen Charakter von der doppelten Lagerung in Ex-Bourbon Fässern aus amerikanischer Eiche und in kleinen Quarter Casks. In der Nase dominieren Toffee und Caramel, verursacht von Vanillin und den Tanninen. Der Abgang ist lang und pendelt zwischen Süsse und Rauch.
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